Kreasi Dapur Ghazi kali ini akan kembali membagikan resep menu baru yang layak di uji coba dirumah. Penasaran yuk di cek.
KANGKUNG RICA UDANG
Nyari
resep kangkung yang agak beda biar seger tapi bahan gak susah dicari?
Kangkung rica udang aja. Seger pedes asem rasanya. Bikinnya pun cepet
loh temen2. Ini resep lama, pernah aku bikin pakai pakis / paku. Temen2
kalau jenuh kangkung dibikin saos tiram, tumis biasa, atau tumis
belacan, bisa nih coba resep yang ini. Harum banget pastinya. .
📌 Note :
Aku gak kasih air lagi ya soalnya nanti juga keluar air sendiri. Tapi kalau temen2 suka ditambahin air sedikit ya boleh aja.
Bahan :
1 ikat kangkung *siangi
1 ikat kemangi *optional
150 gram udang yg sudah dikupas
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air jeruk nipis
Bumbu halus :
8 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah keriting
1 buat tomat ukuran sedang
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Secukupnya lada bubuk
Bumbu daun :
5 lembar daun jeruk
2 batang serai *geprek
2 lembar daun pandan *simpulkan
Langkah :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna.
2.
Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Masukkan kangkung lalu aduk
rata, masukkan kemangi (optional) aduk rata lagi. Beri air jeruk nipis,
aduk rata kemudian koreksi rasanya. Sajikan.
0 Comments