Resep Sehat Oseng Daun Pepaya

Kreasi Dapur Ghazi mau bagikan Resep Sehat Oseng Daun Pepaya By @meibasuki

Bahan:

1 Ikat daun pepaya ambil daunnya/225 gr

1/2 sdm garam

Sedikit air

*remas2 sampai daun pepaya benar2 layu, lalu cuci beberapa kali sambil diremas2 lagi, tiriskan.

*rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan daun pepaya, ketika mendidih lg masukkan sdkt garam. Masak sampai daun pepaya matang.

*Angkat daun pepaya, siram air dingin/biasa sambil diremas.Buang airnya, kepalkan hingga spt gumpalan bola kasti, potong2 daun pepaya. Sisihkan

Bahan lain:

3 sdm munjung udang rebon, cuci bersih, tiriskan

75 gr tempe semangit/tempe kemarin/tempe bosok, hancurkan

Bumbu:

Tumbuk halus

9 siung bawmer

5 siung bawput

25 Cabe rawit/sesuai selera

Sdkt gula merah

1 cabe merah, potong miring

1 buah tomat, iris, iris

1/2 jempol lengkuas, geprek

1 lembar daun salam

1 sdm gula pasir

Garam

Cara membuatnya:

1. Panaskan sedikit minyak goreng

2. Masukkan udang rebon, masak sampe matang & berbau wangi, pinggirkan

3. Masukkan bumbu tumbuk, bumbu lainnya & tempe semangit. Masak sampe benar2 wangi, aduk bersama udang rebon td

4. Masukkan daun pepaya, beri sedikit air panas

5. Masak sampai bumbu meresap & air mengering, angkat

6. Hidangkan