Resep Rumahan Sayu Asem Uenak

Kreasi Dapur Ghazi akan bagi resep rumahan terbaru yang cocok banget buat kamu coba dirumah. Cekidot.

Sayur Asem
Oleh: @anehartanto 👈
. . . . . . . . .
Bumbu Halus: - 3 buah cabai rawit ( Aku :potong serong)
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt terasi, bakar
- 1 sdt garam

Bahan Kaldu

- 1,5 liter air
- 4 sdm air asam
- 2 sdm gula merah, serut
- 3 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1sdt Gula pasir

Isi:

- 1 buah jagung manis, potong2 ( Aku : Dipipil )
- 1 genggam kacang tanah, rebus
- 1 buah labu siam, potong-potong
- 8 utas kacang panjang, potong-potong
-1 terong,potong-potong
-1 ikat daun so, atau daun melinjo

Cara membuat:

1. Rebus air masukkan bumbu halus. Tambahkan air asam, gula merah, daun salam dan lengkuas.

2. Setelah mendidih, masukkan jagung. Masak hingga lunak. Masukkan kacang, tunggu hingga lunak. Terakhir baru masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak hingga matang.
3. Tes rasa, tambahkan garam dan gula merah / gula pasir bila perlu. Angkat dan sajikan dengan menu pelengkap.