Dalgona Sevel Etta Goat Coffe..

===============

Akhirnya ada yang penasaran dan gak tahan melihat godaan dalgona kopi yang berseliweran di mana2 euy.. tetiba minta dibuatkan tadi pagi. Hihi..
Jadilah Ummi di pagi yang hujan sejuk2 begini berkutat di dapur ngemix si dalgona yang lagi piraall itu 😂 (padahal ini gak masuk dalam list masakan Tantangan 30 hari mamak lo, tapi demi kesayangan baiklah kita eksekusi..😘)

Setelah gugling sana sini, akhirnya jadi tahu asal usulnya si kopi. Ternyata ini kopi korea toh. Dalgona ini simplenya sih kebalikan dari latte ya. Kalau latte kopinya di bawah dan creamer di atas. Sedangkan dalgona ini, susunya di bawah (gak mesti creamer, susu UHT aja bisa) dan kopinya di atas. Kenapa kopinya bisa tetap di atas dan tidak kelelep sama susu.. naahh itulah dia yang harus kita pecahkan hehe
Jadi.. kopinya dimix sedemikian rupa hingga texturnya seperti foam dan bisa tetap ngapung di atas susu

Nih.. hasil aku searcing n praktek tadi ya
1. 2 Sdm Kopi bubuk
2. 2 sdm gula (halus/ gula pasir/brown sugar)
3. 2 sdm air hangat
4. Susu UHT atau susu apa saja sesuai selera

Mix bahan 1-3, smpai texturnya berbusa (kayak adonan kue), kalau pake wisk kabarnya bisa smpai 15 menit 😂😂😂
Bisa juga pake saringan teh yg kecil. Diaduk2 terus hingga ngembang.

Setelah didapat textur yang diinginkan, masukkan susu ke dalam gelas, 3/4 bagian atau sesuai selera.
Terakhir tuang dalgona yg sdah di mix tadi.
Simple kan.. 😁

Yang susahnya itu bagian ngemixnya apalagi kalau gak ada mixer hehe..
Harus betul2 sampai jadi textur kayak foam gtu.. kalau gak, bisa2 tenggelam itu kopi dalgonanya kelelep sama susu 😆
Bisa juga ditambah sedikit emulsifier kalau ingin tekstur yang lebih lembut dan padat lagi.. dan untuk rasa yang lebih maknyoss gunakan brown sugar

Oy, itu resep dasar yang aku dapat di youtube, khusus yang aku buat tadi menggunakan apa yang ready di rumah saat ini aja, yaitu kopi herbal hpai (sevel) dan susunya pun susu EMG Hpai (Etta Goat Milk).. 😁

Untuk pemula, boleh lah kita kasih badge Very Good ya..😍

Selamat berkreasi di rumah mak..😘