Resep Rumahan Gulai Telor

Kreasi Dapur Ghazi-Balik lagi mau bagi resep rumahan yang luayak banget buat kamu coba ketika kamu dirumah. Lets cek it.

GULAI TELOR⁣⁣⁣
By @aras_galeri⁣
⁣⁣⁣
Bahan :⁣⁣⁣
10 telor ayam (bisa ganti telor bebek)⁣⁣⁣
segenggam pucuk daun tapakleman⁣⁣⁣
1 butir kelapa tua ukr kecil⁣⁣⁣
900 ml santan encer⁣⁣⁣
400 ml santan kental⁣⁣⁣
1 batang sereh⁣⁣⁣
1 lbr daun kunyit⁣⁣⁣
2 lbr daun salam⁣⁣⁣
4 lbr daun jeruk⁣⁣⁣
1 asam kandis⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu halus :⁣⁣⁣
15 siung bawang merah⁣⁣⁣
5 siung bawang putih⁣⁣⁣
1 sdm cabe giling dari cabe merah kriting⁣⁣⁣
3/4 sdm lengkuas giling⁣⁣⁣
1/2 sdm jahe giling⁣⁣⁣
seujung sendok kunyit giling⁣⁣⁣
Garam⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara membuat :⁣⁣⁣
1. Didihkan air dalam wajan, setelah mendidih kecilkan api kompor⁣
2. Masukkan telor ayam 1-1, biar gak desak2an sekali masak 3 telor dulu, tutup wajan, masak sampai telor matang tetap dengan api kecil⁣
3. Angkat telor yg matang pelan-pelan dari rebusan, ulang kembali prosesnya dgn sisa telor lain⁣⁣⁣
4. Masak santan encer dan 2/3 santan kental dalam wajan⁣
5. Masukkan semua bumbu halus, daun2 dan asam kandis, aduk sampai santan mendidih⁣
6. Masukkan 1/3 sisa santan kental, masak terus sampai santan mulai sedikit berminyak sekitar 30menit, lalu buang daun2⁣
7. Masukkan irisan daun tapak leman dan telor rebus dalam kuah gulai, masak sebentar sampai daun layu, mau di tambah kaldu bubuk silahkan.⁣⁣⁣