Kreasi Dapur Ghazi kembali hadir untuk share resep yang cocok untuk di coba dirumah. Apalagi mau idul adha gini. Yuk lihat lagi resep buat rendang.
Resep Masakan Rendang Daging, Oleh: @susie.agung
Bahan:
1 kg daging sapi, iris2 agak tebal
3 butir kelapa, parut
2 liter air kelapa
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2-3 lembar daun kunyit
3 butir cengkeh
Secukupnya garam & gula .
Bumbu halus:
100 gram bawang merah
5 siung bawang putih
100 gram cabe merah keriting
1 sdm ketumbar
1 ruas jempol jahe
1/4 buah pala
1/4 sdt jinten .
Cara membuat:
1. Peras kelapa parut dg air kelapa, ambil kentalnya saja (Jgn skip air kelapa karena itu rahasia supaya dagingnya cepat empuk & manis gurih alami meski tanpa penyedap).
2. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh dan serai, aduk rata.
3. Masukkan daging, aduk2 sampai rata, bumbui garam & sedikit gula, masak sambil terus diaduk sampai santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman kurleb 2-3 jam, angkat, sajikan. (Makin sering diangetin makin enak). 🥘🥘🥘
Selamat Mencoba!!
0 Comments