BAHAN:
Secukupnya sayuran rebus dan tiriskan
Sambal pecel:
250g kacang tanah goreng
7 siung bawang putih
10 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit merah
2 ruas kencur tua
7 lembar daun jeruk iris tipis
3 keping gula merah
1 sdt garam
3 biji asam jawa larutkan dgn 1 sdm air panas
1/2 sdt terasi bakar
LANGKAH:
1. Goreng cabe dan bawang putih hingga layu
2. Haluskan bawang putih dan cabe terlebih dahulu, masukan kencur, daun jeruk,t erasi dan garam, tumbuk hingga halus
3. Tambahkan kacang tanah sedikit2 aja, jika sdh halus tambahkan lg smpe hbs, tambahkan gula merah dan air asam jawa lalu ratakan
4.larutkan sambal pecel dgn air hangat, aduk rata dan koreksi rasanya, jika msh krg asin bs di tambah garam, sajikan dgn sayurannya 😊
0 Comments