Resep Enak Ikan Asam Manis⁣

 

Kreasi Dapur Ghazi mau bagikan Resep Enak Ikan Asam Manis⁣ Modified By : @mommybrayden__⁣
⁣
Bahan:⁣
-1 ekor ikan kakap kurleb 700gr,kerat2 dan cuci bersih dgn air jerpis+garam. Diamkan 15mnt dan bilas bersih tiriskan.⁣
.⁣
-1/2 batang wortel,iris korek api⁣
-1/2bh timun,buang biji,iris korek api⁣
-2 buah cabe merah /ijo iris serong⁣
-Garam secukupnya⁣
-sedikit lada bubuk⁣
-1 batang daun bawang,iris kecil⁣
-Minyak yg banyak utk goreng ikan⁣
-Sdkt minyak utk menumis⁣
⁣
Bahan saus:⁣
5 siung bw putih cincang⁣
3 siung bw merah besar,iris⁣
3 sdm saus tomat ⁣
1 sdm saus sambal ⁣
1/4 sdt merica bubuk⁣
Air secukupnya utk kuah⁣
1 sdm tepung maizena,larutkan dgn air⁣
⁣
How To:⁣
Ikan yg sdh dicuci bersih lumuri dgn garam+lada. Dan goreng dlm minyak panas hgga matang dan kering. Angkat, sisihkan.⁣
⁣
Dlm wajan terpisah, tumis bawang putih cincang,bawang merah dan cabe iris hgga layu kecoklatan. Masukkan wortel tumis hgga layu.⁣
⁣
Tambahkan air, saus tomat,saus sambal,garam,lada bubuk, timun aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api, tuangkan maizena, aduk2 hgga rata. Nyalakan api kembali dan masak hgga kuah mengental dan matikan api. ⁣
Susun ikan dipiring saji, Tuang kuah keatas ikan dan sajikan panas.⁣