Resep Spesial Favorit Tongseng Daging Sapi

Kreasi Dapur Ghazi kembali akan membagikan Resep Spesial Favorit Tongseng Daging Sapi

By @luis_widarto

Bahan :

- 500 gr daging sapi, potong selera

- 5 lembar kubis, rajang kasar

- 2 buah tomat merah, belah @4

- 1 batang daun bawang

- 1 ltr air, untuk merebus daging

Bahan Lainnya :

- 100 ml santan kental

- 2 sdm kecap manis

- 3 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 2 batang sereh, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 cm kayu manis

- 2 buah kapulaga

- 1 buah pekak

- 2 butir cengkeh

- 1 sdm gula jawa

- garam dan kaldu bubuk secukupnya

- minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 buah cabe merah keriting

- 1 sdt merica butiran

- 3 buah kemiri, sangrai

- 1 sdt ketumbar, sangrai

- sejimpit jintan

- 1/4 buah pala

- 1 cm kunyit

Cara Membuat :

⏩Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, tomat, dan kubis.

⏩Masukkan potongan daging, tumis daging sampai berubah warna, masukkan air, rebus daging menggunakan api kecil sampai daging empuk.

⏩Terakhir tambahkan santan, kecap manis, tomat dan kubis, sesekali diaduk biar santan tidak pecah, tunggu sampai mendidih, cicipi ras, angkat.

⏩Sajikan tongseng dengan sambal, kucuran jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng.

SELAMAT MENCOBA😘