Resep Soto Bening Rumahan

Kreasi Dapur Ghazi hadir kembali kali ini dengan menu spesial yang wajib kamu coba di rumah ya guys. Lets cekidot.

Soto Bening

By @ocha_chupid

Bahan:

750gr ayam, potong sesuai selera

Bumbu mentah:

5siung bawang putih

8siung bawang merah

Bumbu sangrai:

5buah kemiri

6cm kunyit

3cm jahe

2cm kencur

2cm temu kunci

Sejumput jinten

Sejumput pala

1sdm ketumbar bulat

Bumbu lain:

3batang serai,keprek

3cm lengkuas,geprek

3lembar daun jeruk

5lembar daun salam

2batang daun bawang,iris

Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap:

Kol, rajang halus

tauge pendek

seledri

jeruk nipis

Sambal kecap (2bawang putih, 5bawang merah, 15cabe rawit, goreng semua bahan, ulek halus beri garam dan kecap manis)

Cara membuat:

-sangrai bumbu hingga matang, haluskan bersama bawang putih dan bawang merah

-didihkan air, masukkan bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam

-masukkan potongan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk

-masak hingga hingga ayam empuk dan matang

-jika ayam sudah empuk,angkat ayam lalu masukkan potongan daun bawang

-angkat ayam dan goreng hingga matang (boleh juga tanpa digoreng)

-sajikan soto bersama potongan ayam suir dan pelengkapnya

.

.

.

semoga bermanfaat

Selamat mencoba🤗👇